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正常情況下，自然界的礦泉水中溴酸鹽的含量幾乎為零，但其富含礦物離子，如溴離子（Br-）就普遍存在。在使用臭氧對(duì)含有溴離子的礦泉水進(jìn)行殺菌消毒時(shí)，溴離子容易與臭氧發(fā)生反應(yīng)，被氧化成為溴酸鹽，并以Br03-的形式存在于水中。癌癥研究中心針對(duì)“溴酸鹽大軍”之一的溴酸鉀（KBrO3）做了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果證實(shí)其對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物產(chǎn)生了致癌作用。就目前而言，還未發(fā)現(xiàn)對(duì)人體致癌。但過(guò)量攝入仍將危害人體健康。研究發(fā)現(xiàn)，飲用水中溴酸鹽產(chǎn)生比較復(fù)雜，既與原水中溴離子含量、臭氧濃度、消毒時(shí)間有關(guān)，同時(shí)也受水...

離子色譜柱注意事項(xiàng)，色譜柱的正確使用和維護(hù)十分重要，稍有不慎就會(huì)降低柱效、縮短使用壽命甚至損壞。在色譜操作過(guò)程中，需要注意下列問(wèn)題，以維護(hù)色譜柱。避免壓力和溫度的急劇變化及任何機(jī)械震動(dòng)。溫度的突然變化或者使色譜柱從高處掉下都會(huì)影響柱內(nèi)的填充狀況；柱壓的突然升高或降低也會(huì)沖動(dòng)柱內(nèi)填料，因此在調(diào)節(jié)流速時(shí)應(yīng)該緩慢進(jìn)行，在閥進(jìn)樣時(shí)閥的轉(zhuǎn)動(dòng)不能過(guò)緩（如前所述）。應(yīng)逐漸改變?nèi)軇┑慕M成，特別是反相色譜中，不應(yīng)直接從有機(jī)溶劑改變?yōu)槿渴撬?，反之亦然。一般說(shuō)來(lái)色譜柱不能反沖，只有生產(chǎn)者指明該柱...

溴酸鹽作為一種添加劑，能顯著改善面粉的烘焙效果，無(wú)論是精粉，還是粉都普遍使用。而這些面粉原料又被用于制作面條、水餃、面包、餅干等常規(guī)食物。應(yīng)用范圍如此之廣，加之溴酸鹽攝入過(guò)量會(huì)損害人體健康，身處面粉行業(yè)的您，還會(huì)對(duì)溴酸鹽檢測(cè)掉以輕心嗎？案例中國(guó)食品飲料網(wǎng)訊，2017年4月，全國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)檢出不合格產(chǎn)品—龍騎士多用途小麥粉（加拿大），因超范圍使用食品添加劑溴酸鹽，未予準(zhǔn)入中國(guó)市場(chǎng)。然而以上事件并非個(gè)例。為保障人體健康以及規(guī)范面粉行業(yè)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)，近年來(lái)，國(guó)家大力扶持相...